Si vous n'avez jamais acheté que des produits dans un supermarché, vous vous attendez à des carottes droites en baguette, des tomates parfaitement arrondies et des concombres lisses. Mais, pour ceux d'entre nous qui cultivent nos propres légumes, nous savons que la perfection n'est pas toujours réalisable et n'est pas nécessairement souhaitable. Un bon exemple est les tomates de forme étrange. Les tomates inhabituelles sont souvent plus la norme qu'autrement. Quelles sont les causes des fruits de tomate déformés?
Problèmes de fruits de tomate
Presque tous les jardiniers ont essayé à un moment ou à un autre de faire pousser des tomates. La plupart d'entre nous savons donc que les tomates peuvent être en proie à des problèmes de tomate. Ceux-ci peuvent être le résultat d'un virus bactérien ou fongique, d'une infestation d'insectes, d'une carence en minéraux ou d'un stress environnemental tel que le manque d'eau.
Certains problèmes affectent le fruit entier tandis que d'autres affectent le sommet et les épaules, l'extrémité de la fleur, l'extrémité de la tige ou le calice. Bon nombre de ces problèmes entraînent des déformations des fruits de la tomate qui ne rendent pas toujours le fruit non comestible.
Déformations des fruits de la tomate
Le catfacing est un problème courant chez les tomates qui n'a rien à voir avec les chats. Le catfacing donne des fruits plissés ou difformes et peut également arriver aux fraises. Cela se produit lorsque les températures descendent en dessous de 50 degrés F. (10 C). Le temps plus frais interfère avec la pollinisation et fait que la fleur colle aux fruits en développement. Cela empêche une partie du fruit de se développer tandis qu'une autre partie le fait. Vous vous retrouvez avec des fruits étonnamment étranges, mais cela n'enlève rien à leur goût. En fait, cela arrive le plus souvent avec de grosses tomates anciennes et elles sont tout aussi délicieuses.
L'insolation peut également provoquer des tomates d'apparence inhabituelle. Ils ne seront pas aussi étranges que les tomates à face de chat, mais la peau développera un coup de soleil. Cela se produit le plus souvent sur les fruits verts et une fois que le fruit mûrit, il forme une tache grise et papyracée.
Trop d'eau après une période de sécheresse peut provoquer une déchirure de la peau (appelée gerçures), vous laissant également des tomates déformées. Mangez tout de suite les tomates fendues afin qu'elles ne pourrissent pas ou ne soient pas infestées d'insectes. De nombreux autres événements météorologiques peuvent causer des problèmes aux tomates, de la pourriture apicale à l'épaule jaune et à la fermeture à glissière.
Bien sûr, un certain nombre d'infections bactériennes, fongiques ou virales peuvent également affecter l'apparence du fruit. Les infections fongiques qui peuvent causer des déformations des fruits comprennent :
- Anthracnose
- Brûlure précoce
- Oïdium
- Chancre alternaire de la tige
- Moisissure grise
- Septoria
- Point cible
- Moisissure blanche
Les problèmes de tomate qui peuvent affecter l'apparence ainsi que le goût du fruit sont :
- Mosaïque de luzerne
- Mosaïque de concombre
- Rouleau de pomme de terre
- Mosaïque de tabac
- Flétrissure tachetée de la tomate
Et nous n'avons même pas mentionné tous les insectes qui peuvent affecter l'apparence du fruit. Mais je garde le meilleur pour la fin.
Nez de fruits tomate déformés
Avez-vous déjà vu une tomate avec un « nez » dessus ? Ces tomates aux formes étranges peuvent aussi avoir ce qui ressemble à des cornes. Qu'est-ce qui cause les nez de tomate? Eh bien, c'est un trouble physiologique/génétique qui se produit dans environ 1 plante sur 1 000.
Fondamentalement, le problème se pose lorsque le fruit est encore microscopique. Quelques cellules ne se divisent pas correctement et forment une loge de fruit supplémentaire. Lorsque vous coupez une tomate, elle a 4 ou 6 segments évidents, appelés loges. Au fur et à mesure que la tomate grandit, la mutation génétique qui s'est produite lorsqu'elle était microscopique grandit avec le fruit jusqu'à ce que vous voyiez finalement une tomate mûre avec un « nez » ou des cornes.
L'environnement a à voir avec la mutation génétique. Des températures prolongées supérieures à 90 degrés F. (32 C.) et supérieures à 82-85 F. (27-29 C.) la nuit provoquent cette déformation. Cela n'affecte pas nécessairement toute la plante; en fait, habituellement seulement un ou deux fruits sont affectés.
Cela se produit également plus souvent sur les variétés anciennes plus anciennes. La bonne nouvelle est que cela cessera de se produire lorsque les températures seront modérées et que le fruit résultant sera à la fois amusant et parfaitement comestible.
