Il n'y a rien de mieux que d'acheter des tomates fraîches chez l'épicier et de mélanger un lot de votre célèbre salsa maison - ou y a-t-il ? Avec la popularité croissante des marchés de producteurs, la demande non seulement de produits biologiques et durables a bondi, mais aussi la demande de variétés anciennes de légumes et de fruits. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la culture de plantes patrimoniales.
Qu'est-ce qu'une plante patrimoniale ?
Alors, qu'est-ce qu'une plante patrimoniale ? Certains définissent les légumes et les fruits d'héritage par la durée pendant laquelle le cultivar a été cultivé.
Certains horticulteurs datent effectivement cette définition; la date étant tout cultivar développé avant 1951 peut être classé comme un légume ou un fruit du patrimoine. Avant 1951, les gens cultivaient des plantes patrimoniales parce que les producteurs n'avaient pas encore introduit les premiers cultivars hybrides.
Quelle est la différence entre hybride et héritage?
Alors, quelle est la différence entre les plantes hybrides et les plantes anciennes ? Cultiver des légumes et des fruits anciens signifie que les graines de ceux-ci sont à pollinisation libre; par conséquent, les caractéristiques de chaque cultivar particulier sont transmises exactement d'année en année. Par exemple, la même taille, le même port de croissance, la même couleur et la même saveur seront transmis de la plante mère de cette année aux semis de l'année prochaine.
Inversement, la nature d'un hybride est qu'il est composé de deux ou plusieurs cultivars pour créer une nouvelle variété contenant des traits choisis parmi tous et peut être pollinisé par croisement, ce qui entraîne souvent une sorte de mélange de traits souhaitables.
Avantages des héritages
Les avantages des objets de famille sont leurs attributs éprouvés tels que la saveur, la couleur, la taille et la production supérieures. Certaines variétés de plantes patrimoniales remontent à des centaines d'années et ont été cultivées par les Amérindiens. Les variétés de plantes patrimoniales ont souvent été transmises non seulement par l'arbre généalogique, mais par des groupes entiers de personnes qui reconnaissent leurs caractères positifs et choisissent de conserver les graines des plantes les plus savoureuses et les plus productives.
Les autres avantages des objets de famille sont la grande variété et peuvent être choisis pour leurs formes distinctives et leurs couleurs uniques. En d'autres termes, ils sont juste amusants à cultiver ! Bien sûr, l'un des plus grands avantages des héritages est de maintenir la base génétique diversifiée représentée afin de ne pas perdre ces traits cruciaux.
Conseils pour faire pousser des plantes patrimoniales
Premièrement, lorsque vous essayez de faire pousser des objets de famille, ne conservez pas les graines des hybrides car elles ne produiront pas la même plante que celle du parent.
Les légumes qui sont pour la plupart auto-pollinisateurs comme les haricots, les pois, les arachides, les aubergines, les tomates, les poivrons et les laitues sont d'excellents choix pour conserver les graines d'héritage car ils reproduiront les qualités de la plante mère. Étant donné que les insectes pollinisent à l'occasion ces variétés de plantes patrimoniales, elles doivent être plantées à au moins 10 pieds de distance.
Les variétés patrimoniales pollinisées par les insectes ou le vent doivent être plantées à plusieurs centaines de mètres environ des autres variétés, pour éviter la pollinisation croisée. Ceux-ci inclus:
- Écraser
- Brocoli
- Betteraves
- Citrouilles
- Maïs
- Oignons
- Concombres
- Carottes
- Chou
- Chou-fleur
- Melon
- Des radis
- Épinard
- Bette à carde
- Navets
Pour préserver complètement la qualité d'un héritage, il est préférable, en particulier pour le petit jardinier amateur, de ne planter qu'une seule variété d'une espèce à la fois pour éviter les croisements. Les légumes anciens peuvent être cultivés séparément dans des cages grillagées, ou les fleurs individuelles peuvent être ensachées et pollinisées à la main. L'isolement dans le temps dans lequel le calendrier des plantes à fleurs est décalé peut également être utilisé pour réduire la pollinisation croisée.
Choisissez les plantes les plus saines, les plus productives et les plus savoureuses pour conserver les graines avant de récolter toute la récolte. Laissez les graines mûrir avant la récolte, car elles sont plus susceptibles de produire des plantes plus saines. Ensuite, ramenez les graines à l'intérieur pour continuer à sécher. Étiquetez-les clairement avec la date et la variété. Une durée de conservation de trois à cinq ans est idéale pour la plupart des graines sèches stockées dans un bocal en verre scellé dans un endroit frais et sec. Les packs de gel de silice aideront à garder les graines sèches et de la terre de diatomées peut être ajoutée pour dissuader les insectes.
Inconvénient des plantes patrimoniales
Il y a une raison pour laquelle les plantes hybrides sont devenues si populaires. Les légumes et les fruits du patrimoine n'ont souvent pas la résistance aux maladies pour laquelle les plantes hybrides sont délibérément créées. Cela dit, cela ne devrait en aucun cas vous empêcher de sortir et de cultiver des plantes patrimoniales.
Pour réduire le risque de maladies courantes telles que la verticilliose et la flétrissure fusarienne, assurez-vous de planter vos objets de famille dans des conteneurs utilisant un substrat hors-sol ou faites une rotation des cultures dans le jardin pour réduire la possibilité de maladies transmises par le sol.
Amusez-vous et la prochaine fois que vous préparerez cette salsa, essayez des tomates jaunes « Cherokee Purple » ou « Georgia Streak » pour ajouter de la dimension et du piquant.
