Si vous avez déjà lu les étiquettes sur les paquets de graines, vous avez probablement remarqué leurs recommandations de conserver les graines inutilisées dans un endroit frais et sec. Ces instructions sont un peu vagues. Bien que votre garage, votre abri de jardin ou votre sous-sol puissent rester frais, ils peuvent également être humides et humides à certaines périodes de l'année. Vous vous demandez peut-être à quel point la fraîcheur est trop froide et si la congélation tue les graines. Continuez à lire pour en savoir plus sur le stockage des graines dans le congélateur et sur l'utilisation correcte des graines congelées.
La congélation tue-t-elle les graines ?
Les banques de semences stockent les graines rares, exotiques et patrimoniales dans des unités de réfrigération ou des chambres cryogéniques pour assurer la survie et l'avenir de variétés végétales spécifiques. En tant que jardinier amateur, vous n'avez probablement pas de chambre cryogénique dans votre abri de jardin, et vous n'avez probablement pas non plus besoin de stocker des milliers de graines pendant des décennies. Cela dit, le réfrigérateur ou le congélateur de la cuisine suffisent pour stocker les restes de graines, à condition qu'ils soient correctement stockés.
Une mauvaise congélation peut tuer certaines graines, mais d'autres graines peuvent être moins difficiles. En fait, de nombreuses graines de fleurs sauvages, d'arbres et d'arbustes nécessitent une période froide, ou une stratification, avant de germer. Dans les climats frais, les plantes telles que l'asclépiade, l'échinacée, l'écorce de neuf, le sycomore, etc. laisseront tomber des graines en automne, puis resteront en dormance sous la neige tout l'hiver. Au printemps, la hausse des températures et de l'humidité déclenchera la germination de ces graines. Sans la période froide et dormante qui précède, cependant, des graines comme celles-ci ne germeront pas. Cette période de stratification peut être facilement simulée dans un congélateur.
Utiliser des graines congelées
La clé du succès lors de la congélation des graines est de stocker les graines sèches dans un récipient hermétique et de maintenir des températures fraîches constantes. Les graines doivent être complètement séchées avant d'être congelées, car le processus de congélation peut faire craquer ou fendre les graines humides. Les graines sèches doivent ensuite être placées dans un récipient hermétique pour les empêcher d'absorber toute humidité et de prendre toute humidité dommageable.
Les graines stockées dans un réfrigérateur doivent être placées près de l'arrière du réfrigérateur, où elles seront moins exposées aux fluctuations de température résultant de l'ouverture et de la fermeture de la porte. Le stockage des graines dans le congélateur fournira aux graines des températures plus constantes que le stockage au réfrigérateur. Pour chaque augmentation de 1% d'humidité, une graine peut perdre la moitié de sa durée de conservation. De même, chaque augmentation de température de 10 degrés F (-12 C) peut également coûter aux graines la moitié de leur durée de conservation.
Que vous stockiez des graines pour quelques semaines seulement pour des plantations successives ou pour les utiliser dans un an ou deux, vous devez suivre certaines étapes lorsque vous utilisez des graines congelées.
- Tout d'abord, assurez-vous que les graines sont propres et sèches avant de les congeler. Le gel de silice peut aider à bien sécher les graines.
- Lorsque vous placez des graines dans un récipient hermétique pour le stockage au froid, vous devez étiqueter et dater le récipient pour éviter toute confusion lorsqu'il est temps de planter. C'est aussi une bonne idée de commencer un journal de semences afin que vous puissiez apprendre de vos propres succès ou échecs.
- Enfin, au moment de planter, sortez les graines du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant au moins 24 heures avant de les planter.
