Le fusarium est l'une des maladies les plus courantes des fruits, des légumes et même des plantes ornementales. La pourriture fusarienne de l'écorce des cucurbitacées affecte les melons, les concombres et d'autres membres de la famille. Les cucurbitacées comestibles atteintes de pourriture fusarienne se présentent sous forme de lésions sur l'écorce mais se développent pour affecter la chair intérieure de la nourriture. Elle passe souvent inaperçue au champ et n'est apparente qu'une fois le fruit coupé. Connaître les premiers signes de la maladie peut sauver votre récolte.
Symptômes du champignon Fusarium des cucurbitacées
Les maladies fongiques se présentent sous de nombreuses formes. Le champignon Fusarium apparaît à la fois sous la forme d'un flétrissement et d'une pourriture. Il s'agit presque de la poule ou de l'œuf, qui se développe en premier. La pourriture fusarienne des cucurbitacées affecte principalement les melons et les concombres, et il existe de nombreuses espèces de fusarium qui causent la maladie.
Les cucurbitacées atteintes de pourriture fusarienne ne présentent souvent aucun symptôme tant qu'elles n'ont pas été récoltées. La maladie initiale envahit le fruit le plus souvent à l'extrémité de la tige. Les blessures mécaniques semblent favoriser l'infection. Le champignon secondaire envahit souvent et aggrave les symptômes. La plante elle-même peut ne présenter aucun signe de maladie, ce qui réduit au minimum la capacité de diagnostiquer la maladie.
Certaines espèces de fusarium provoquent une décoloration rouge à violet tandis que d'autres créent des lésions brunes. Les coupes transversales du fruit peuvent indiquer l'espèce fusarium mais peu de choses sont à faire une fois que le fruit est infecté. Le contrôle de la pourriture fusarienne des cucurbitacées repose sur des pratiques culturales, des fongicides et une manipulation soigneuse des fruits récoltés.
La pourriture fusarienne des cucurbitacées se produit dans des conditions ambiantes et du sol humides à humides. L'infection se produit le plus souvent lorsque le fruit est en contact avec le sol. La maladie semble être contagieuse avec les fruits récoltés qui sont malades, infectant d'autres dans le stock.
On ne sait pas si le sol héberge la maladie, mais cela semble probable. Elle peut également être propagée par les graines de fruits infectés. De bonnes pratiques d'hygiène peuvent minimiser la propagation de la maladie. Il existe au moins 10 espèces de champignon fusarium qui causent la maladie. Chacun a une présentation légèrement différente, mais le résultat final est une infection à propagation lente des fruits.
Prévention et contrôle du champignon Fusarium des cucurbitacées
Une bonne pratique sur le terrain peut être cruciale pour minimiser les problèmes de flétrissure fusarienne. La rotation des cultures, la solarisation du sol, l'élimination des cucurbitacées sauvages qui peuvent héberger la maladie et la vérification des graines indemnes de la maladie sont tous des éléments clés pour prévenir l'apparition du champignon fusarium.
Les fongicides pré-récolte ne semblent pas affecter la propagation à un degré élevé, mais les applications post-récolte sont utiles. Immerger les fruits dans de l'eau chaude pendant 1 minute ou dans un fongicide recommandé pour une utilisation sur les fruits post-récolte empêchera la propagation de la maladie au reste de la récolte. Évitez de blesser les fruits qui peuvent également fournir des points d'entrée pour le champignon.
