Qu'il s'agisse d'un jardin à cocktails, d'un jardin de barman ou simplement d'un espace sur le balcon, la culture de fruits frais, de légumes et d'herbes à infuser dans les cocktails est devenue un incontournable du jardinage comestible. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture d'ingrédients pour les boissons et les cocktails en pots.
Qu'est-ce qu'un jardin à cocktails ?
C'est simplement un moyen de préparer les boissons les plus fraîches et les plus personnelles pour vous-même ou pour une foule. Pour une boisson du jardin au verre, plantez les fruits, légumes ou herbes que vous souhaitez ajouter à vos boissons ou cocktails pour l'expérience la plus fraîche possible. Expérimentez pour trouver les saveurs uniques que vous appréciez. Rehaussez le goût avec des jus frais, des purées, des infusions, des sirops ou des garnitures.
Comment planter un jardin à cocktails ? Si vous cultivez déjà des plantes ornementales ou des légumes, vous pouvez en mettre quelques-uns de plus dans votre jardin. Sinon, la façon la plus simple de planter votre jardin est dans des conteneurs.
Concevoir des conteneurs de jardin à cocktails
Si le soleil est sur votre terrasse ou votre balcon, c'est le meilleur endroit pour localiser vos contenants de jardin à cocktails. La plupart des fruits, légumes et herbes ont besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour.
Si vous habitez dans les zones de culture USDA 9-11, vous pouvez planter des arbres fruitiers nains dans le sol. Sinon, cultivez-les dans de grands conteneurs que vous pouvez déplacer à l'intérieur pour l'hiver. Commencez avec des contenants d'environ 6 pouces (15 cm) plus larges que le pot de pépinière dans lequel vous avez acheté la plante. Le drainage est crucial. Tous les pots de plantation ont besoin de plusieurs trous au fond du récipient.
Les agrumes se présentent sous forme de variétés naines qui sont excellentes pour les conteneurs. Les exemples incluent les variétés naines de citron Meyer, de citron vert, de grenade (zones jusqu'à 7) et d'orange. Plantez vos agrumes dans un sol sablonneux bien drainé avec une fertilité modérée. Fertiliser toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
Les myrtilles et les fraises sont d'autres fruits essentiels pour le jardinage de cocktails en pots, qui sont tous deux faciles à cultiver dans des conteneurs. Choisissez des variétés de bleuets selon que vous vivez dans des climats froids ou chauds; vous voudrez peut-être opter pour une variété naine. Ils ont besoin d'un sol acide, alors mélangez 50 pour cent de terreau avec 50 pour cent de tourbe de sphaigne. Gardez le sol humide mais pas mouillé. Fertilisez chaque printemps avec un engrais pour plantes acidophiles.
Pour les fraises, choisissez un panier suspendu, une urne de type « pot de fraises » ou un contenant ordinaire. Dans le type urne, insérez un fraisier dans chaque ouverture et trois ou quatre sur le dessus. Utilisez trois ou quatre plantes pour un contenant ordinaire. Plantez-les dans un terreau bien drainé et ajoutez un engrais à libération lente comme 10-10-10 au sol. Placez le pot en plein soleil à mi-ombre. Arrosez régulièrement tout au long de la saison.
Les légumes que vous pourriez aimer pour les infusions de cocktails qui se portent bien dans des récipients comprennent la tomate, la carotte, le concombre et le piment. Vous n'aurez pas besoin de les hiverner, alors utilisez le plus grand récipient dont vous disposez, au moins 5 gallons (19 litres). Pour le sol, combinez du terreau, de la mousse de tourbe et du compost ou du fumier pour un sol bien drainé. Assurez-vous que le pot a plusieurs trous de drainage. Conteneurs d'eau tous les quelques jours jusqu'à ce que le temps devienne chaud. Ensuite, un arrosage plus fréquent est nécessaire. Utilisez un doigt pour évaluer l'humidité du sol. Fertiliser régulièrement pendant la saison de croissance.
Les herbes sont d'excellents candidats en pot et feront l'affaire pour le jardinage en pots. Utilisez un terreau ordinaire et, si le récipient est grand, vous pouvez planter trois herbes dans chaque pot. Les herbes vivaces qui reviennent chaque année comprennent le romarin, la lavande, la verveine citronnelle, le thym et la sauge. Les herbes annuelles que vous devez replanter chaque année comprennent le basilic, la menthe et l'aneth. Placez les pots en plein soleil et arrosez régulièrement.
Maintenant que vos ingrédients pour les boissons et les cocktails sont prêts, vous pouvez profiter d'une boisson fraîche du jardin au verre quand vous le souhaitez !
