Il y avait une absence notoire de poires asiatiques dans les supermarchés, mais au cours des dernières décennies, elles sont devenues aussi courantes que les poires européennes. L'une des plus remarquables, la poire asiatique Kikusui (également connue sous le nom de poire asiatique au chrysanthème flottant), est connue pour sa saveur acidulée et ses fruits plats et potelés. Les poires asiatiques préfèrent les températures tempérées à fraîches, donc si vous envisagez de cultiver des poires Kikusui, assurez-vous que votre climat est propice à ces merveilleuses plantes.
Informations sur la poire asiatique Kikusui
Les poires asiatiques sont aussi souvent appelées poires pomme car, lorsqu'elles sont mûres, elles ont le croustillant d'une pomme mais la saveur d'une poire européenne mûre. Les poires asiatiques (ou Nashi) sont des fruits à pépins semblables aux pommes, aux coings et aux poires, mais ils diffèrent par leurs exigences de température.
Le poirier asiatique Kikusui a besoin de 500 heures de refroidissement pour briser la dormance et forcer la floraison. Il est résistant aux zones 5 à 8 du département de l'Agriculture des États-Unis. Quelques conseils sur la culture des poires Kikusui vous permettront de profiter de la jutosité croustillante de ces poires étonnantes.
La poire asiatique chrysanthème flottante est un fruit aplati, jaune-vert, de taille moyenne. La chair est d'un blanc crémeux, sucrée avec juste une touche d'acidité, finement grenue et assez ferme. La peau est très délicate, donc cette poire n'a pas une bonne réputation en tant que fruit d'expédition, mais la peau fine la rend très agréable à manger. Avec un emballage soigné, le fruit peut se conserver jusqu'à 7 mois.
Comment faire pousser un poirier Kikusui
Le poirier asiatique Kikusui est considéré comme une variété à fruits de saison moyenne. On peut s'attendre à des fruits mûrs d'août à septembre. L'arbre lui-même atteint une hauteur de 12 à 15 pieds (4 à 5 m.) et est formé à une forme de vase avec un centre ouvert.
Kikusui est un arbre partiellement autofertile ou il peut être pollinisé par Ishiiwase. L'arbre doit être placé en plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Faire tremper les arbres à racines nues pendant une heure avant de les planter. Creusez un trou deux fois plus large et profond que la masse racinaire et placez un cône de terre meuble au centre.
Étalez les racines sur le cône et assurez-vous que le greffon se trouve à au moins 2,5 cm au-dessus de la surface du sol. Remplissez autour des racines avec de la terre meuble. Arrosez bien le sol. Au cours des prochains mois, arrosez l'arbre lorsque la surface du sol est sèche.
L'entraînement et l'alimentation sont les prochaines étapes qui permettront à votre arbre asiatique de se sentir au mieux de sa forme et de sa productivité. Nourrissez l'arbre chaque année au printemps avec une nourriture pour arbres fruitiers. Taillez le poirier de la fin de l'hiver au tout début du printemps. Les objectifs sont de garder le centre ouvert pour permettre à l'air et à la lumière d'entrer, d'éliminer le bois mort ou malade et de former une canopée solide pour soutenir les fruits lourds.
En été, la taille est effectuée pour éliminer les jets d'eau ou les branches croisées au fur et à mesure de leur croissance. Vous pouvez également envisager d'éclaircir les fruits lorsque les petites poires commencent à se former. Souvent, une branche est surchargée de petits fruits et en retirer quelques-uns permettra aux autres de mieux se développer et d'éviter les maladies et les déformations.
