Peu d'herbes ont une saveur et un arôme aussi incomparables que le basilic. Le basilic génois améthyste est un cultivar de basilic doux très apprécié en Europe. C'est le seul cultivar de basilic génois pourpre. Les plantes de basilic violet n'ont pas vraiment une saveur très différente de celle du vert, mais la couleur est merveilleuse dans les salades et les applications fraîches. Continuez à lire pour nos conseils sur la culture des plantes de basilic.
Qu'est-ce que l'améthyste basilic?
Il y a quelque chose dans l'association d'une tomate mûre fraîche et d'un basilic. Utilisez du basilic améthyste et vous obtenez également une combinaison de couleurs puissante. Qu'est-ce que le basilic améthyste ? Les informations sur le basilic améthyste le répertorient comme ayant la même saveur qu'un basilic doux ordinaire, mais la couleur l'empêche d'être utilisé cuit ou au pesto. Utilisez-le frais pour conserver la belle couleur.
On dit que le meilleur basilic génois pousse en Italie, mais vous pouvez cultiver cette variété d'améthyste dans les zones USDA 9-11 toute l'année, ou comme annuelle ailleurs. Les plantes de basilic violet sont populaires pour leur couleur unique. La variété Genovese a des feuilles épaisses et repliées qui sont assez grandes et faciles à utiliser.
Le violet est si profond qu'il semble presque noir, mais il peut y avoir un fantôme de vert aux marges. Les tiges sont également profondément violettes. Le basilic génois est plus lent à monter à haute température que les autres basilics doux.
Faire pousser du basilic améthyste
Le basilic améthyste a besoin d'un sol bien drainé en plein soleil. Dans les climats chauds, vous pouvez planter des graines directement dans un lit préparé, mais la plupart d'entre nous devront les commencer à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la date du dernier gel.
Ce basilic atteint une hauteur de 41 à 51 cm (16 à 20 pouces) et doit être espacé de 38 à 46 cm (15 à 18 pouces). Améthyste Le basilic génois est rustique à 20 degrés Fahrenheit (-7 C.) Si vous vivez dans un climat nordique, plantez le basilic dans des conteneurs et rentrez-le à l'intérieur à la fin de l'été. Placez le récipient dans un endroit chaud dans une fenêtre ensoleillée et continuez à récolter les feuilles un peu plus longtemps.
Comment utiliser Purple Genovese
Malheureusement, si vous réduisez en purée les feuilles violettes, elles deviennent plutôt grises. La même chose se produit lorsque vous chauffez les feuilles, ce qui en fait un plat peu appétissant. Lorsqu'elles sont fraîches, utilisez les feuilles dans des salades ou sur des apéritifs comme la brushetta.
Vous pouvez utiliser l'assaisonnement avec presque n'importe quelle viande et il se marie parfaitement avec des légumes qui aiment la chaleur comme l'aubergine, la tomate et le poivron. Utilisez-le frais comme garniture sur votre pizza ou vos pâtes. Vous pouvez récolter quelques feuilles à la fois sans blesser la plante.
Les feuilles de basilic sèchent et se conservent très bien dans un endroit frais et sombre. Le basilic est également une excellente plante d'accompagnement pour les légumes de saison chaude et possède des propriétés antiparasitaires que vous pouvez utiliser dans votre maison.
