Vous songez à brasser votre propre bière ? Alors que le houblon séché peut être acheté pour être utilisé dans votre brassage, une nouvelle tendance à l'utilisation de houblon frais est en marche et la culture de votre propre usine de houblon d'arrière-cour est une bonne façon de commencer. Le houblon est-il cultivé à partir de rhizomes ou de plantes ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Le houblon est-il cultivé à partir de rhizomes ou de plantes ?
Un rhizome est une tige souterraine d'une plante capable d'envoyer des racines et des pousses à partir de ses nœuds. Aussi appelés porte-greffes, les rhizomes conservent la capacité d'envoyer de nouvelles pousses vers le haut pour devenir une plante. Ainsi, la réponse est que les plantes de houblon sont cultivées à partir de rhizomes, mais vous pouvez acheter des rhizomes de houblon pour la culture ou des plantes de houblon établies pour la plantation dans votre café en plein air.
Où trouver des rhizomes de houblon
Les rhizomes de houblon destinés à la culture dans le jardin potager peuvent être achetés en ligne ou par l'intermédiaire d'une pépinière agréée. Les plantes provenant d'une pépinière agréée sont souvent plus fiables et résistantes aux maladies, car le houblon est sensible à un certain nombre de maladies et de ravageurs, notamment le viroïde du rabougrissement du houblon et d'autres virus, le mildiou, la flétrissure verticillienne, la galle du collet, le nématode à galles et le nématode à kyste du houblon - dont vous ne voulez pas infiltrer votre jardin de houblon.
Le houblon est engendré par des plantes femelles et peut prendre au moins trois ans pour une récolte complète; par conséquent, il appartient au producteur/investisseur d'acheter du stock certifié auprès de sources réputées. Le National Clean Plant Network for Hops (NCPN-Hops) du Centre d'agriculture et de vulgarisation de l'Université de l'État de Washington se concentre sur l'identification et l'élimination des maladies qui affectent les rendements et la qualité du houblon. L'achat de rhizomes de houblon pour la culture auprès du NCPN est une garantie que vous obtiendrez un stock sain et exempt de maladie.
Alternativement, si vous achetez à partir d'un autre endroit, contactez le ministère de l'Agriculture de cet État pour toute question concernant la licence du vendeur. Accédez à la page d'expédition des membres du National Plant Board et cliquez sur le nom de l'État, ce qui affichera le site Web du ministère de l'Agriculture de cet État et un nom de contact pour les questions.
Planter des rhizomes de houblon
Le houblon est facile à cultiver s'il est planté dans des sols organiques riches avec suffisamment d'espace pour une vigne de 20 à 30 pieds (6-9 m.) de long, dans une région avec une longue saison de croissance en plein soleil.
Plantez le houblon au plus tard à la mi-avril dans les régions chaudes et à la mi-mai dans les régions plus fraîches. Creusez d'abord une tranchée étroite d'environ 1 pied (31 cm) de profondeur et un peu plus longue que le rhizome de houblon. Plantez un rhizome, les bourgeons pointant vers le haut, par butte et recouvrez d'un pouce (2,5 cm) de terre meuble. Les rhizomes doivent être espacés de 3 à 4 pieds (environ 1 m) et fortement paillés pour aider au contrôle des mauvaises herbes et à la conservation de l'humidité.
Amendez le sol avec de l'engrais composté au printemps et habillez latéralement avec de l'azote à raison de ½ cuillère à café par plante en juin.
Plusieurs pousses sortiront de chaque rhizome. Une fois que les pousses mesurent environ un pied (31 cm), choisissez les deux ou trois les plus saines et enlevez toutes les autres. Entraînez les pousses à pousser le long d'un treillis ou d'un autre support en les enroulant dans le sens des aiguilles d'une montre, en suivant leur habitude de croissance naturelle. Gardez les vignes espacées pendant que vous les entraînez pour améliorer l'accès à la lumière, la circulation de l'air et réduire l'incidence des maladies.
Continuez à entretenir vos plants de houblon pendant quelques années et vous récolterez bientôt des cônes de fin août à début septembre, juste à temps pour préparer des bières de vacances.
