La tomate y figure probablement comme la plante la plus populaire cultivée dans nos potagers. Étant donné que la plupart d'entre nous les ont cultivés, il n'est pas surprenant que les tomates soient sujettes à leur part de problèmes. L'un des problèmes les plus fréquents est la tomate fêlée sur la vigne. Face à ce problème, il est courant de s'interroger sur la consommation de tomates ouvertes. Les tomates fendues sont-elles bonnes à manger ? Découvrons-le.
À propos des tomates concassées sur vigne
Les tomates fêlées sont généralement causées par les fluctuations de l'eau. La fissuration se produit lorsqu'il a été très sec et que soudainement des pluies torrentielles arrivent. Bien sûr, c'est la nature et vous ne pouvez pas faire grand-chose à part arroser la plante quand elle est très sèche ! Alors, oui, le craquement se produit également lorsque le jardinier (je ne pointe pas du doigt !) néglige ou oublie de fournir régulièrement de l'eau aux plants de tomates, puis s'en souvient soudain et les inonde.
Lorsque cela se produit, l'intérieur de la tomate ressent une envie soudaine de croître plus rapidement que la peau extérieure n'est capable de suivre. Cette poussée de croissance se traduit par des tomates fendues. Il existe deux types de fissures évidentes dans les tomates fendues. L'un est concentrique et apparaît sous forme d'anneaux autour de l'extrémité de la tige du fruit. L'autre est généralement plus grave avec des fissures radiales qui s'étendent sur toute la longueur de la tomate, de la tige aux côtés.
Pouvez-vous manger des tomates concassées ?
Les fissures concentriques sont généralement minimes et se guérissent souvent d'elles-mêmes, alors oui, vous pouvez manger ce type de tomate fêlée. Les fissures radiales sont souvent plus profondes et peuvent même diviser le fruit en deux. Ces blessures plus profondes ouvrent le fruit aux attaques d'insectes ainsi qu'aux infections fongiques et bactériennes. Aucun de ces ne semble particulièrement appétissant, alors ces tomates fendues sont-elles sûres à manger ?
S'il y a une infestation ou une infection, par mesure de sécurité, je jetterais probablement le fruit incriminé dans le compost. Cela dit, si cela semble minime, manger des tomates fendues est très bien, surtout si vous découpez la zone entourant la fissure.
Si vous avez des tomates qui craquent, il est préférable de les manger tout de suite si c'est le plan éventuel plutôt que de les laisser s'attarder. Si vous voyez une tomate qui commence tout juste à montrer des signes de craquelures, récoltez-la et laissez-la finir de mûrir sur le rebord de la fenêtre ou le comptoir. Si vous le laissez sur la vigne, la fissuration s'accélérera au fur et à mesure que le fruit continue d'absorber l'eau.
