La zone USDA 3 a la saison de croissance la plus courte des États-Unis. Sur le plan agricole, la zone 3 est définie comme ayant des températures hivernales aussi basses que -30 degrés F. (-34 C.) avec une date de gel final du 15 mai et le premier gel autour du 15 septembre. Avec une si petite fenêtre de croissance, est-il même ça vaut le coup d'essayer le potager en zone 3 ? Oui! Il existe de nombreux légumes qui poussent bien dans les climats froids et avec un peu d'aide, le potager de la zone 3 en vaut la peine.
Jardinage potager en zone 3
Les produits biologiques frais et les herbes peuvent être cultivés dans la zone 3 de mai à la mi-octobre, à condition que le jardinier ait sélectionné des variétés pour temps frais et protège les cultures du gel. Les cultures qui poussent bien dans les zones plus chaudes 5 à 8 peuvent ne pas réussir dans la zone 3, car le sol ne se réchauffe tout simplement pas assez pour récolter des melons sucrés, du maïs ou des poivrons. Les cultiver dans des conteneurs, cependant, peut offrir des possibilités.
Ainsi, lorsque vous cultivez des légumes pour la zone 3, une planification un peu avancée s'impose. Prévoyez de planter des cultures adaptées à votre région, celles qui fructifient et mûrissent tôt. Utilisez des couvre-rangs ou du plastique de serre pour protéger les plantes des gelées nocturnes. Faites pousser des plantes tendres dans une serre ou placez de grosses pierres peintes en noir dans le jardin à proximité. Ceux-ci se réchaufferont pendant la journée et fourniront ensuite la chaleur nécessaire la nuit lorsque les températures chuteront.
Légumes pour les jardins de la zone 3
Si vous mourrez d'envie d'une salade fraîche en zone 3, de nombreux légumes-feuilles prospèrent dans ce climat et des semis successifs peuvent être effectués du 1er juin au premier gel. Le beurre de karité, les feuilles mobiles et la romaine précoce sont les meilleurs choix de laitue pour le jardinage de légumes de la zone 3. Les épinards, la bette à carde et l'orach se portent également bien dans la zone 3. Le radicchio, le chou, le chou frisé et la scarole sont tous de bons choix pour les légumes qui poussent bien dans les climats froids. Le cresson alénois produit des feuilles utilisables en seulement 12 jours.
Les légumes verts chinois sont d'excellents choix pour le jardinage de la zone 3. Ils prospèrent dans les températures fraîches du printemps et sont assez résistants au boulonnage lorsque les températures se réchauffent. Essayez le bok choy, le suey choy, les radis de beauté et le shungiku ou le chrysanthème comestible. Plantez-les à la mi-mai et couvrez-les d'une cloche pour empêcher les insectes affamés de les décimer.
Le persil, la coriandre et le basilic plantés à partir de graines produisent des herbes fraîches et rapides pour égayer les repas.
Les radis peuvent être plantés dès la fonte des neiges et peuvent ensuite être replantés tous les 15 jours.
Alors que les courges d'hiver ont vraiment besoin d'une saison de croissance plus longue et d'un peu de chaleur, les courges d'été peuvent être semées avec succès dans la zone 3. Cependant, les courges peuvent avoir besoin d'une protection contre les gelées tardives. Couvrez le sol d'un paillis noir pour aider à retenir la chaleur. Commencez les courgettes et autres courges d'été à l'intérieur vers le 1er mai, puis repiquez après que le sol se soit réchauffé en juin. Continuez à fournir une protection contre le gel et utilisez des pierres ou des cruches d'eau peintes en noir pour absorber la chaleur pendant la journée et la fournir la nuit.
Les concombres à trancher et à mariner pousseront dans la zone 3, mais ils ont besoin d'une protection contre le gel. En raison des températures plus basses et du manque d'abeilles, la pollinisation peut être un problème, alors plantez des variétés parthénocarpiques à courte saison, celles qui ne nécessitent aucune pollinisation ou des variétés à maturation rapide qui sont génoïques, ayant principalement des fleurs femelles.
Vous pouvez planter du céleri dans la zone 3, qui mûrit en 45-55 jours. Récoltez les tiges individuelles en laissant le centre pour continuer à pousser.
Plantez les pois en terre de la mi-avril à la fin avril dès la fonte des neiges, puis récoltez-les début juillet. Gardez les pois paillés et désherbés.
L'ail, bien qu'il ait besoin d'une longue saison de croissance, est résistant à l'hiver. Plantez l'ail en octobre avant les premières neiges. Il développera un système racinaire sain tout au long de l'hiver, puis verdira au printemps. Gardez-le désherbé et paillé pendant l'été et il sera prêt à être récolté vers le premier août.
Les pommes de terre sont douteuses. Si vous avez un été sans gel, ils pousseront, mais un gel peut les tuer. Plantez-les fin avril et buttez-les avec de la terre au fur et à mesure de leur croissance. Gardez-les paillés pendant la saison de croissance.
Les légumes-racines tels que les betteraves, le chou-rave et les navets se portent très bien dans la zone 3. Ces cultures ainsi que les carottes et le rutabaga aiment les températures plus fraîches. Les panais, en revanche, sont lents à germer et mettent 100 à 120 jours pour mûrir.
Les poireaux peuvent être cultivés à partir de graines dans la zone 3 et peuvent être récoltés en peu de temps. Certes, ce ne seront pas des poireaux géants, mais ils auront toujours la saveur délicieuse. Les oignons devraient être démarrés à partir de greffes avant le 1er mai.
De nombreuses autres cultures peuvent être plantées dans la zone 3 si elles sont commencées à l'intérieur des semaines avant le repiquage à l'extérieur. Le chou, les choux de Bruxelles et le brocoli doivent être commencés 6 semaines avant le repiquage.
La rhubarbe et les asperges sont des cultures fiables dans la zone 3 et ont l'avantage supplémentaire de revenir année après année. Le raifort est également rustique dans les climats plus froids. Plantez les racines à l'automne ou au printemps.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses cultures qui peuvent être cultivées avec succès dans un jardin de la zone 3. Certains d'entre eux nécessitent un peu plus de soins que d'autres, mais les avantages d'avoir des produits frais et biologiques en valent la peine.
