La zone 5 est un bon endroit pour les annuelles, mais la saison de croissance est un peu courte. Si vous recherchez des produits fiables chaque année, les vivaces sont un bon pari, car elles sont déjà établies et n'ont pas à faire toute leur croissance en un seul été. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les vivaces comestibles pour la zone 5.
Que sont les vivaces comestibles ?
Les vivaces comestibles sont tout simplement celles qui demandent le moins de travail, reviennent au jardin chaque année et, bien sûr, vous pouvez manger. Cela peut inclure des légumes, des herbes, des fruits et même des plantes à fleurs. En plantant des vivaces que vous pouvez manger, vous n'avez pas à les replanter chaque année. Généralement, ils meurent en hiver, revenant au printemps - ou même en été, ce qui rend vos efforts de jardinage beaucoup plus faciles.
Vivaces comestibles pour les jardins de la zone 5
Voici juste un échantillon de quelques vivaces comestibles qui pousseront dans la zone 5 :
Des légumes
Asperges - Il faut environ 3 ans pour s'établir, mais une fois que les asperges sont prêtes, elles produiront de manière fiable pendant des décennies.
Rhubarbe - La rhubarbe est très résistante et préfère en fait les climats plus froids. Tant que vous attendez de le manger pendant la première saison de croissance pour lui permettre de s'établir, il devrait revenir encore et encore pendant des années.
Rampes - Cousine de l'oignon, du poireau et de l'ail, la rampe est un légume piquant qui peut être cultivé en zone 5.
Herbes
Oseille - L'une des premières choses prêtes à manger au printemps, l'oseille a un goût acide et mordant qui convient parfaitement aux envies de vert.
Ciboulette - Autre herbe très précoce, la ciboulette a un goût prononcé d'oignon qui se marie bien dans les salades.
Herbes Culinaires - Beaucoup d'herbes vertes sont généralement résistantes à la zone 5. Celles-ci incluent :
- Thym
- Persil
- menthe
- sauge
Fruit
Baies - Toutes ces plantes sont des vivaces comestibles résistantes au froid qui valent bien l'espace dans votre jardin :
- Myrtilles
- Des fraises
- Framboises
- Mûres
- Canneberges
- Groseilles
- Mûres
Arbres fruitiers - Beaucoup d'arbres fruitiers ont en effet besoin d'un certain nombre de jours froids pour produire des fruits. Les arbres fruitiers suivants peuvent tous être trouvés dans les variétés rustiques de la zone 5 :
- Pommes
- Poires
- Les pêches
- Prunes
- Kakis
- Cerises
- Pattes
- Abricots
Arbres à noix - Les noix et les châtaignes poussent bien dans la zone 5.
Vignes - Le kiwi rustique est une longue vigne qui produit de petites versions du fruit que vous trouvez dans le magasin. Il existe des variétés extrêmement résistantes au froid. Une autre vigne fructifère extra robuste, les raisins peuvent produire pendant des années et des années. Différentes variétés sont meilleures pour différentes utilisations, alors sachez ce que vous recherchez (vin, confiture, manger) avant d'acheter.
Fleurs
Pensée - les pensées, avec leurs cousines violettes, sont de petites fleurs rustiques que vous pouvez manger. De nombreux types reviennent chaque année.
Hémérocalles - fleurs vivaces couramment plantées, les hémérocalles font de délicieuses friandises lorsqu'elles sont panées et cuites.
