Si vous êtes un amateur d'ail, alors son nom peu flatteur "la rose puante" peut être plutôt approprié. Une fois planté, l'ail est facile à cultiver et, selon le type, se développe dans les zones USDA 4 ou même dans la zone 3. Cela signifie que la culture de plants d'ail dans la zone 7 ne devrait pas poser de problème aux passionnés d'ail de cette région. Lisez la suite pour savoir quand planter de l'ail dans la zone 7 et les variétés d'ail adaptées à la zone 7.
À propos de la plantation d'ail de la zone 7
L'ail se décline en deux types de base : softneck et hardneck.
Ail à cou mou ne produit pas de tige florale, mais forme des couches de clous de girofle autour d'un noyau central mou et a la plus longue durée de conservation. L'ail à col mou est le type le plus courant dans les supermarchés et c'est aussi le type à cultiver si vous voulez faire des tresses d'ail.
La plupart des variétés d'ail à col souple conviennent aux régions aux hivers doux, mais Inchelium Red, Red Toch, New York White Neck et Idaho Silverskin conviennent aux variétés d'ail pour la zone 7 et, en fait, prospéreront dans la zone 4 ou même 3 si elles sont protégées au cours des mois d'hiver. Évitez de planter les types créoles de softneck, car ils ne sont pas résistants à l'hiver et ne se conservent pas longtemps. Ceux-ci incluent Early, Louisiana et White Mexican.
Ail à cou dur a une tige florale dure autour de laquelle se blottissent des clous de girofle moins nombreux mais plus gros. Plus résistant que la plupart des ails à col mou, c'est un excellent choix pour la zone 6 et les régions plus froides. L'ail à col dur est divisé en trois types principaux: à rayures violettes, à rocambole et à porcelaine.
German Extra Hardy, Chesnok Red, Music et Spanish Roja sont de bons choix de plants d'ail à col dur pour la culture dans la zone 7.
Quand planter de l'ail dans la zone 7
Une règle générale pour planter de l'ail dans la zone USDA 7 est de l'avoir dans le sol avant le 15 octobre. Cela dit, selon que vous résidez dans la zone 7a ou 7b, le calendrier peut changer de quelques semaines. Par exemple, les jardiniers qui résident dans l'ouest de la Caroline du Nord peuvent planter à la mi-septembre, tandis que ceux de l'est de la Caroline du Nord peuvent avoir jusqu'en novembre pour planter de l'ail. L'idée est que les clous de girofle doivent être plantés assez tôt pour qu'ils développent un grand système racinaire avant que l'hiver ne s'installe.
La plupart des types d'ail ont besoin d'une période froide d'environ deux mois à 32-50 F (0-10 C) pour favoriser le bulbe. Par conséquent, l'ail est généralement planté à l'automne. Si vous avez manqué l'occasion à l'automne, l'ail peut être planté au printemps, mais il n'aura généralement pas de très gros bulbes. Pour tromper l'ail, conservez les gousses dans un endroit froid, comme le réfrigérateur, à moins de 40 ° F (4 ° C) pendant quelques semaines avant de planter au printemps.
Comment faire pousser de l'ail dans la zone 7
Séparez les bulbes en gousses individuelles juste avant la plantation. Placez les clous de girofle côté pointe vers le haut à 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de profondeur et à 2 à 6 pouces (5 à 15 cm) de distance dans la rangée. Assurez-vous de planter les clous de girofle assez profondément. Les clous de girofle qui sont plantés trop peu sont plus susceptibles de subir des dommages hivernaux.
Plantez les clous de girofle environ une à deux semaines après le premier gel mortel jusqu'à environ 6 semaines avant que le sol ne gèle. Cela pourrait être dès septembre ou aussi tard que la première partie de décembre. Paillez le lit d'ail avec de la paille, des aiguilles de pin ou du foin une fois que le sol commence à geler. Dans les régions plus froides, paillez avec une couche d'environ 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) pour protéger les bulbes, moins dans les régions plus douces.
Lorsque les températures se réchauffent au printemps, éloignez le paillis des plantes et habillez-les d'un engrais riche en azote. Gardez le lit arrosé et désherbé. Taillez les tiges florales, le cas échéant, car elles semblent canaliser l'énergie de la plante dans la production de bulbes.
Lorsque les plantes commencent à jaunir, réduisez l'arrosage pour que les bulbes sèchent un peu et se conservent mieux. Récoltez votre ail quand environ ¾ des feuilles sont jaunes. Creusez-les soigneusement avec une fourchette de jardin. Laissez les bulbes sécher pendant 2-3 semaines dans un endroit chaud et aéré à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois qu'ils ont durci, coupez tout sauf un pouce (2,5 cm) des sommets séchés, brossez tout sol meuble et coupez les racines. Conservez les bulbes dans un endroit frais et sec à 40-60 degrés F. (4-16 C.).
