Les maladies de pourriture des tubercules sont une cause majeure de perte de récolte, affectant particulièrement les pommes de terre, mais aussi les carottes et autres légumes tubercules. La pourriture des tubercules chez les plantes constitue également une menace sérieuse pour les jacinthes, les iris barbus, les cyclamens, les dahlias et d'autres plantes tubéreuses. Lisez la suite pour les types courants de pourriture des tubercules et ce que vous pouvez faire.
Types courants de pourriture des tubercules
Les problèmes de pourriture molle des tubercules peuvent être bactériens mais sont le plus souvent causés par divers champignons. La pourriture des tubercules chez les plantes est difficile à contrôler car la pourriture peut vivre sur du matériel contaminé et peut « attendre » dans le sol tout au long de l'hiver. Les tubercules endommagés par la maladie, le stress, les insectes ou le gel sont les plus sensibles.
- La brûlure se produit lorsque les spores sont lavées dans le sol à partir de lésions sur le feuillage voisin. La brûlure est indiquée par des taches décolorées sur la peau avec une pourriture brun rougeâtre sous la peau.
- La pourriture rose est un champignon commun du sol qui pénètre dans les tubercules par l'extrémité de la tige et également par les zones blessées. Les tubercules atteints de pourriture rose présentent des taches décolorées sur la peau. La chair devient rose lorsqu'elle est exposée à l'air. Ce type de pourriture dégage une odeur vinaigrée caractéristique.
- La jambe noire pénètre par les tiges pourries et les stolons de tubercules contaminés. Le champignon commence par des lésions noires à la base de la tige. La croissance des plantes et des tiges est ralentie et les tubercules deviennent mous et gorgés d'eau.
- La pourriture sèche est un champignon du sol reconnu par des taches brunes sur la peau et souvent une croissance fongique rosâtre, blanche ou bleuâtre à l'intérieur du tubercule. La pourriture sèche pénètre dans le tubercule par les blessures et les coupures.
- La gangrène est un champignon présent dans le sol qui présente des lésions « marques de pouce » sur la peau avec des marques similaires à l'intérieur. Les tubercules peuvent également avoir un champignon noir à tête d'épingle dans les lésions.
Lutte contre les maladies de la pourriture des tubercules
Commencez avec des tubercules certifiés de bonne qualité. Inspectez soigneusement les tubercules avant de les planter. Jetez les tubercules mous, pâteux, décolorés ou pourris. Travaillez toujours avec un équipement et des installations de stockage propres. Désinfectez tous les outils de coupe. Utilisez des lames tranchantes pour faire une coupe nette et uniforme qui guérira rapidement.
Ne plantez jamais les tubercules trop près et ne les laissez pas surpeupler. Ne suralimentez pas les plantes tubéreuses, car trop d'engrais les rend faibles et plus susceptibles de pourrir. Soyez particulièrement prudent avec les engrais riches en azote. Évitez de trop arroser, car la pourriture a besoin d'humidité pour se propager. Conservez les tubercules dans un endroit sec, frais et bien ventilé.
Envisagez de planter dans des plates-bandes surélevées si le drainage du sol est médiocre. Éliminer les plantes contaminées et les tubercules pourris pour éviter la propagation. Ne mettez jamais de matériel végétal contaminé dans votre bac à compost. Faites une rotation régulière des cultures. Ne plantez jamais de plantes sensibles dans un sol infecté. Contrôlez les limaces et autres parasites, car les zones endommagées permettent souvent à la pourriture de pénétrer dans les tubercules. Évitez de récolter les légumes tubéreux lorsque le sol est humide.
Les fongicides peuvent aider à contrôler certains types de pourriture, bien que le contrôle soit généralement limité. Lisez attentivement l'étiquette du produit, car elle vous indiquera contre quel champignon le produit est efficace et quelles plantes peuvent être traitées. C'est une bonne idée de vérifier auprès de votre bureau de vulgarisation coopérative local avant d'utiliser des fongicides.
