En plus du soutien, la taille des raisins est un élément essentiel de leur santé globale. Une taille régulière est indispensable pour maîtriser les cannes et produire des fruits de qualité. Voyons comment tailler les raisins.
Comment et quand tailler une vigne
Les raisins doivent être taillés pendant leur dormance, généralement à la fin de l'hiver. Lorsqu'il s'agit de tailler les raisins, l'erreur la plus courante est de ne pas tailler assez fort. Une taille légère ne favorise pas une fructification adéquate alors qu'une taille lourde fournit la meilleure qualité de raisin.
Savoir tailler les raisins peut faire la différence entre une bonne et une mauvaise récolte. Lors de la taille des raisins, vous voudrez couper autant de vieux bois que possible. Cela encouragera la croissance de nouveau bois, qui est l'endroit où le fruit est produit.
Comment tailler les vignes nécessitant une protection hivernale
Bien qu'il existe plusieurs façons de tailler une vigne, toutes partagent les mêmes étapes de base pour la gestion des variétés qui nécessitent une protection hivernale. Ces cépages doivent être taillés en un seul tronc horizontal qui peut être facilement retiré du treillis ou de la structure de support.
Taillez les vieilles vignes délaissées par étapes. Ceux-ci doivent être taillés chaque année, en supprimant toute croissance à l'exception des nouvelles tiges fructifères et des éperons de renouvellement. Les éperons de renouvellement fourniront les nouvelles cannes à fruits pour la saison de croissance de l'année prochaine.
Sélectionnez une canne solide et coupez-la de 3 à 4 pieds (1 m), en laissant au moins un éperon de renouvellement à deux bourgeons. Cette canne doit être attachée à un support métallique ou à un treillis. Assurez-vous de retirer toutes les autres cannes. Au fur et à mesure que la vigne termine chaque saison de croissance, vous couperez le vieux tronc juste en dessous de la canne de renouvellement.
Comment tailler les vignes à l'aide de la méthode Kniffen
La façon la plus simple de tailler les cépages qui ne nécessitent pas de protection hivernale est d'utiliser la méthode Kniffen à quatre bras. Cette méthode consiste à utiliser deux fils horizontaux pour soutenir la vigne, plutôt qu'un. Celui du bas est généralement à environ 3 pieds (1 m) du sol tandis que l'autre à environ 5 pieds (1,5 m).
Au fur et à mesure que la vigne pousse, elle est palissée sur le(s) fil(s), en enlevant toutes les pousses entre les fils et en coupant les pousses le long du bourgeon inférieur à seulement deux bourgeons. Les vignes matures auront environ quatre à six tiges avec de cinq à 10 bourgeons chacune et quatre à six éperons de renouvellement avec deux bourgeons chacun.
La taille de base des raisins est simple. Si vous avez besoin de connaissances plus approfondies sur la taille des raisins, des recherches supplémentaires peuvent être nécessaires. Cependant, pour la plupart des jardiniers amateurs, il suffit de tailler le vieux bois et de faire place à un nouveau bois de fructification pour savoir comment et quand tailler une vigne.
