L'aneth est une excellente herbe à avoir autour. Il a un feuillage parfumé et délicat, des fleurs jaune vif et une saveur à nulle autre pareille. Mais il existe différentes variétés d'aneth, et il n'est peut-être pas facile de savoir laquelle cultiver. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les variétés d'aneth et les différents types de plantes d'aneth.
Types de plantes à l'aneth
Alors, quelles sont les différentes variétés d'aneth? Il n’y a pas trop de variétés d’aneth, mais voici quelques types notables :
Bouquet est probablement la variété la plus populaire, cultivée pour ses feuilles et ses graines parfumées qui sont utilisées à la fois pour la cuisson et le décapage.
Long Island et Mammouth sont également tous deux très populaires, en grande partie parce qu'ils poussent si haut. Les deux peuvent atteindre 1,5 m de haut et sont excellents pour le décapage.
Feuille de fougère est une variété naine commune à l'autre extrémité du spectre, atteignant environ 18 pouces (46 cm) de hauteur. Il est particulièrement populaire cultivé dans des conteneurs ainsi que coupé et utilisé dans des compositions florales.
Dukat est un autre type de plante d'aneth plus petit qui convient à la culture en conteneur, une variété compacte d'un vert plus vif que ses cousins. Il est particulièrement apprécié dans les salades.
Superdukat est un cultivar qui a plus d'huile essentielle que Dukat.
Delikat a beaucoup de feuillage très dense, ce qui le rend idéal pour récolter les feuilles pour la cuisson.
Vierling est une variété qui met plus de temps à monter que les autres variétés d'aneth, ce qui en fait un bon choix si vous voulez récolter des feuilles tout l'été.
Hercule est une autre variété qui met beaucoup de temps à fleurir, bien que ses feuilles soient plus grossières que celles des autres types, ce qui signifie qu'il est préférable de récolter lorsque la plante est jeune et que les feuilles sont les plus tendres.
