La pourriture noire sur les cultures de choux est une maladie grave causée par la bactérie Xanthomonas campestris pv campestris, qui se transmet par graines ou transplants. Il touche principalement les membres de la famille des Brassicacées et, bien que les pertes ne soient généralement que d'environ 10 %, lorsque les conditions sont parfaites, il peut décimer une récolte entière. Comment alors contrôler la pourriture noire des choux ? Lisez la suite pour savoir comment identifier les symptômes de la pourriture noire des légumes du chou et comment gérer la pourriture noire des cultures de chou.
Symptômes de la pourriture noire des cultures de cole
La bactérie qui cause la pourriture noire sur les cultures de choux peut rester dans le sol pendant plus d'un an où elle survit sur les débris et les mauvaises herbes de la famille des Brassicacées. Le chou-fleur, le chou et le chou frisé sont les plus touchés par la bactérie, mais d'autres Brassica comme le brocoli et les choux de Bruxelles sont également sensibles. Les plantes peuvent être infectées par la pourriture noire des légumes du chou à n'importe quel stade de leur croissance.
La maladie se manifeste d'abord par des zones jaunes ternes sur le bord des feuilles qui s'étendent vers le bas en formant un « V ». Le centre de la zone devient brun et sec. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la plante commence à avoir l'air d'avoir été brûlée. Les nervures des feuilles, des tiges et des racines infectées noircissent à mesure que l'agent pathogène se multiplie.
Cette maladie peut être confondue avec la jaunisse fusarienne. Dans les deux cas d'infection, la plante devient rabougrie, jaunit au brun, se flétrit et laisse tomber ses feuilles prématurément. Une croissance unilatérale ou un nanisme peut se produire dans les feuilles individuelles ou dans la plante entière. Le symptôme différenciateur est la présence de nervures noires dans les zones infectées jaunâtres en forme de V le long des bords des feuilles, ce qui indique la pourriture noire.
Comment gérer la pourriture noire des cultures de cole
La maladie est favorisée par des températures élevées dans les années 70 (24+ C.) et se développe vraiment pendant des conditions pluvieuses, humides et chaudes prolongées. Il est déplacé dans les pores d'une plante, propagé par les ouvriers du jardin ou l'équipement sur le terrain. Les blessures à la plante facilitent l'infection.
Malheureusement, une fois la culture infectée, il n'y a plus grand-chose à faire. La meilleure façon de contrôler la maladie est d'éviter de l'attraper. Achetez uniquement des semences certifiées exemptes d'agents pathogènes et des plants exempts de maladies. Certaines variétés de choux, de moutarde noire, de chou frisé, de rutabaga et de navet ont une résistance variable à la pourriture noire.
Faites une rotation des cultures de choux tous les 3-4 ans. Lorsque les conditions sont favorables à la maladie, appliquer des bactéricides selon les instructions recommandées.
Détruisez immédiatement tous les débris végétaux infectés et pratiquez un excellent assainissement du jardin.
