Il est plus que probable que l'ail que vous achetez au supermarché est de l'ail blanc California Late. Qu'est-ce que l'ail California Late ? C'est l'ail le plus couramment utilisé aux États-Unis, car c'est un excellent ail d'usage général qui se conserve assez bien. L'article suivant contient des informations sur la culture des plants d'ail California Late.
Qu'est-ce que l'ail blanc tardif de Californie ?
L'ail California Late est un type d'ail à peau argentée ou à col mou qui mûrit plus tard que l'ail California Early avec une saveur d'ail classique plus piquante. Producteur prolifique, l'ail California Late tolère les températures printanières chaudes et a une excellente durée de conservation d'environ 8 à 12 mois.
Il est récolté au début de l'été et produit de gros bulbes avec 12 à 16 gousses de belle taille, parfaits pour l'ail rôti ou tout autre usage. De plus, les plants d'ail California Late font de belles tresses d'ail.
Cultiver l'ail blanc tardif de Californie
Cet ail ancien peut être cultivé dans les zones USDA 3-9. Comme toutes les variétés d'ail, la patience est une vertu, car les bulbes mettent un certain temps à se développer - environ 150 à 250 jours après la plantation dans le cas des plants d'ail California Late. Cet ail peut être semé d'octobre à janvier où les températures sont douces dans une zone avec au moins 6 heures par jour de soleil et des températures du sol d'au moins 45 ° F (7 ° C).
Pour les plus gros bulbes, plantez les clous de girofle dans un sol fertile avec beaucoup de matière organique. Cassez les bulbes en clous de girofle individuels et semez directement en rangées espacées de 18 pouces (46 cm), avec des plantes espacées de 4-6 pouces (10-15 cm) et d'environ un pouce (2,5 cm) de profondeur dans le sol.
Gardez les lits modérément humides et fertilisez au printemps avec un engrais organique. Une fois que les sommets commencent à brunir, arrêtez d'arroser les plantes pendant quelques semaines. Lorsque tous les sommets sont secs et dorés, soulevez délicatement les bulbes d'ail du sol.
