La plantation d'accompagnement est une pratique traditionnelle où chaque plante sert un but dans le jardin et forme des relations qui s'entraident. La plantation de compagnon de gingembre n'est pas une pratique courante, mais même cette plante aux racines épicées peut aider à la croissance d'autres plantes et faire partie d'un thème culinaire. « Que puis-je planter avec du gingembre ? », vous demanderez-vous peut-être. À peu près n'importe quoi avec les mêmes exigences de croissance. Le gingembre n'a aucun effet négatif sur les autres plantes, donc la combinaison peut être pour les besoins de la recette ou simplement comme accent dans une palette de couleurs vertes autrement ennuyeuses.
Que puis-je planter avec du gingembre ?
Les racines de gingembre, ou rhizomes, sont à l'origine de l'arôme piquant et épicé utilisé séché ou frais dans de nombreuses cuisines du monde. Il a de nombreux avantages pour la santé et se développe dans les régions humides et chaudes. Le gingembre est récolté en déterrant la plante entière, alors assurez-vous de commencer de nombreux rhizomes pour assurer un approvisionnement continu de cette délicieuse racine.
Lorsque vous installez vos rhizomes, pensez à quelques bons compagnons pour le gingembre qui feront un jardin culinaire pratique ou fourniront simplement une couverture contre les mauvaises herbes, un insectifuge et un paillis naturel.
Une meilleure question à poser est que ne pouvez-vous pas planter avec du gingembre. La liste sera plus courte. Le gingembre prospère dans un sol limoneux profondément riche. La plante a besoin de plusieurs heures de lumière du jour mais préfère la lumière du matin au soleil brûlant de l'après-midi. Il peut également bien se comporter sous une lumière tachetée et constitue une plante d'accompagnement idéale sous les arbres fruitiers et les noix.
Les arbres de la famille des légumineuses sont particulièrement utiles, car ils fixent l'azote dans le sol pour une meilleure croissance globale des plantes. Les légumineuses annuelles peuvent être utilisées de la même manière, comme le trèfle rouge, les pois ou les haricots. Assurez-vous que tous les compagnons de plantes de gingembre partagent les mêmes besoins de croissance afin d'assurer leur succès.
Autres plantes qui prospèrent avec le gingembre
Votre sélection de compagnons pour le gingembre peut également prendre en considération les types de cuisson que vous préférez. Le gingembre est un arôme courant dans de nombreux plats asiatiques, indiens et internationaux. Si vous voulez une zone de production à guichet unique, utilisez des plantes qui sont souvent utilisées dans ces cuisines comme compagnons de la parcelle de gingembre. Les choix parfaits incluent :
- Citron kaffir
- Piments
- Coriandre
- Citronnelle
Pour les plantes comme la coriandre et les piments, assurez-vous qu'elles se trouvent au bord de la zone de plantation ou là où le plus de lumière pénètre. Conserver des plantes couramment utilisées dans vos plats préférés vous permet de récolter facilement les ingrédients pour le dîner sans avoir à vous promener dans votre paysage à la recherche des éléments nécessaires.
La plantation d'accompagnement au gingembre peut également inclure des assaisonnements qui sont souvent combinés à la cuisson au gingembre. Ceux-ci peuvent être du galanga, du curcuma et de la cardamome. Ces plantes sont apparentées au gingembre et partagent des exigences de croissance similaires.
Les autres plantes à utiliser sont des plantes à fleurs semi-tropicales à tropicales qui créeront une couette de couleur folle et rehausseront les belles fleurs de gingembre. Essayez calla et canna. Le gingembre est originaire des forêts tropicales humides d'Asie du Sud et ses compagnons végétaux indigènes comprennent l'hibiscus, les palmiers, le teck et les orchidées. Si vous êtes dans une région humide et chaude, vous pouvez essayer l'un de ces compagnons végétaux naturels. Les plantes indigènes de la région natale du gingembre sont naturelles à planter dans et autour de votre parcelle de gingembre.
