La marjolaine est une plante merveilleuse à avoir autour, que ce soit dans votre jardin ou dans un pot plus près de la cuisine. C'est savoureux, c'est attrayant et c'est très populaire dans les pommades et les baumes. Mais que faites-vous lorsque vous commencez à avoir des fleurs de marjolaine ? Les fleurs de marjolaine affectent-elles la récolte? Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les fleurs de marjolaine et la récolte des herbes de marjolaine.
Récolte des herbes de marjolaine
Vous pouvez commencer à récolter des herbes de marjolaine lorsque la plante mesure environ 4 pouces de hauteur. Cela devrait être avant que les fleurs ne commencent à se former, lorsque les feuilles sont à leur meilleur. Il suffit de cueillir les feuilles au besoin et de les utiliser fraîches. Vous pouvez les infuser dans du thé, extraire leurs huiles pour les pommades ou les mettre dans vos aliments juste avant de terminer la cuisson pour leur donner une saveur agréable et douce.
Pouvez-vous utiliser des fleurs de marjolaine ?
Les fleurs de marjolaine ont tendance à apparaître au milieu de l'été sous forme de belles grappes délicates en rose, blanc et violet. Les fleurs de marjolaine affectent-elles la récolte? Pas complètement. Vous pouvez toujours cueillir les feuilles, même si elles n'auront pas aussi bon goût.
Lorsque vous avez des bourgeons de marjolaine, la meilleure chose à faire est de commencer à cueillir des brins pour les faire sécher. Avant l'ouverture des bourgeons, coupez une partie des tiges de la plante (pas plus d'un tiers du nombre total de feuilles) et suspendez-les dans un espace sombre et aéré. Une fois qu'ils sont secs, retirez les feuilles des tiges et écrasez-les ou laissez-les entières pour les stocker.
Une fois que vous avez une plante de marjolaine en pleine floraison, la saveur des feuilles ne sera pas aussi bonne. Cependant, il est toujours parfaitement sûr de les manger, avec les fleurs, qui ont le goût d'une version plus douce des feuilles. À ce stade, les feuilles et les fleurs peuvent être infusées dans un thé très relaxant.
Bien sûr, laisser quelques plantes fleurir dans le jardin attirera les pollinisateurs. Vous pouvez également récolter les graines des fleurs fanées pour plus de cette délicieuse herbe.
