Les chérimoles sont des arbres subtropicaux à tempérés doux qui tolèrent des gelées très légères. Peut-être originaire des vallées des Andes de l'Équateur, de la Colombie et du Pérou, le cherimoya est étroitement lié à la pomme à sucre et est, en fait, également appelé pomme à la crème. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture des fruits de chérimole, les soins des plantes de chérimole et d'autres informations intéressantes sur les arbres de chérimole.
Qu'est-ce qu'un Cherimoya ?
Arbres chérimoles (Annona cherimola) sont des conifères à croissance rapide qui sont à feuilles caduques lorsqu'ils sont cultivés dans le climat plus frais de la Californie de février à avril. Ils peuvent atteindre une hauteur de plus de 30 pieds (9 m), mais peuvent également être taillés pour restreindre leur croissance. En fait, les jeunes arbres poussent ensemble pour former un espalier naturel qui peut être dressé contre un mur ou une clôture.
Bien que l'arbre pousse rapidement au printemps, le système racinaire a tendance à rester plutôt rabougri et faible malgré la hauteur de l'arbre. Cela signifie que les jeunes arbres doivent être tuteurés pendant les premières années de leur vie.
Informations sur l'arbre chérimole
Le feuillage est vert foncé sur le dessus et vert velouté sur le dessous avec des veines évidentes. Les fleurs aromatiques sont portées seules ou en groupes de 2-3 sur des tiges à poils courts le long du vieux bois mais en même temps que de nouvelles pousses. Les fleurs éphémères (qui ne durent que deux jours) sont composées de trois pétales extérieurs charnus vert-brun et de trois petits pétales intérieurs roses. Ils s'ouvrent d'abord sous forme de fleurs femelles et plus tard sous forme de fleurs mâles.
Le fruit de la chérimole qui en résulte est un peu en forme de cœur et mesure 4 à 8 pouces (10 à 20,5 cm) de long et pèse jusqu'à 5 livres (2,5 kg). La peau varie selon le cultivar de lisse à couverte de bosses arrondies. La chair interne est blanche, aromatique et légèrement acide. La pomme custard mûrit d'octobre à mai.
Soins des plantes de chérimole
Les chérimoles ont besoin de soleil combiné à un air marin frais la nuit. Ils réussissent bien dans une gamme de types de sols, mais prospèrent dans un sol de qualité moyenne bien drainé avec une fertilité modérée et un pH de 6,5 à 7,6.
Arrosez l'arbre en profondeur toutes les deux semaines pendant la saison de croissance, puis arrêtez d'arroser lorsque l'arbre entre en dormance. Fertilisez les chérimoles avec un engrais équilibré comme 8-8-8 au milieu de l'hiver, puis à nouveau tous les trois mois. Augmentez ce montant chaque année jusqu'à ce que l'arbre commence à porter.
Les fruits du cherimoya peuvent être assez lourds, il est donc important de les tailler pour développer des branches fortes. Former l'arbre à deux branches d'échafaudage pendant sa période de dormance. L'année suivante, enlevez les deux tiers de la croissance de l'année précédente et laissez 6 à 7 bons bourgeons. Éclaircissez toutes les branches qui se croisent.
Les jeunes arbres doivent être protégés du gel en enveloppant le tronc avec de la mousse éponge ou similaire ou en couvrant tout l'arbre. De plus, dans les régions plus fraîches, plantez l'arbre à côté d'un mur orienté au sud ou sous les avant-toits où il peut avoir accès à la chaleur piégée.
Enfin, les pollinisateurs naturels peuvent être un problème. Il est préférable de polliniser manuellement à la mi-saison pendant 2-3 mois. Pollinisez à la main en début de soirée en recueillant le pollen blanc des anthères d'une floraison mâle complètement ouverte et transférez-le immédiatement à une femelle réceptive à l'aide d'une petite brosse douce.
Pollinisez à la main tous les 2-3 jours sur les fleurs qui sont juste à l'intérieur de l'arbre pour éviter les fruits brûlés par le vent ou le soleil. Si l'arbre se fixe fortement, préparez-vous à éclaircir les fruits. Une surabondance de fruits se traduira par de petites pommes à la crème et des rendements plus faibles à l'avenir.
